• Facebook
  • Instagram
Floating Wall.jpg

Vinné království u Vás doma

Aktivní vinné sklepy

lahví v ideálních podmínkách

milion+

realizovaných sklepů

300+

Komplexní řešení vinných sklepů

​​

Pokud zrovna nejste vlastníkem klasického vinného sklípku a domácí vinotéka je pro Vás už nedostačující, máme pro Vás řešení v podobě realizace aktivního vinného sklepa.

Jsme jediným výrobcem aktivních vinných sklepů na českém trhu. Můžeme dodat jednotlivé součásti sklepa i zrealizovat celý sklípek na klíč. Víno je naším koníčkem. Na trhu s realizací aktivních vinných sklepů se pohybujeme již velmi dlouho dobu a máme největší zkušenosti v dané problematice. Zdá-li se Vám vinný sklep příliš pak nabízíme vysokokapacitní vinotéky, které pro začátek určitě stačí - více na www.vinotekyeurocave.cz

Aktivní vinné sklepy

Nabízíme Vám aktivní vinné sklepy, ve kterých je aktivně udržována optimální teplota a vlhkost. Vaše víno tak zraje v ideálních podmínkách napodobující klasické pasivní vinné sklepy. Ani moc teplo, ani moc zima, ani moc vysoká vzdušná vlhkost, ani moc nízká. Zkrátka tak akorát. Aby víno hezky zrálo a nedocházelo k vysrážení vinného kamene či barviv, ke zplesnivění či naopak k vysoušení korků. 

300+

dokončených vinných sklepů

milion+
 

láhví v ideálních podmínkách

Co znamená Aktivní

Základní myšlenkou aktivních vinných sklepů je snaha simulovat podmínky ideálně postaveného sklepa pasivního, tedy udržování stálé teploty a vlhkosti v nejvhodnějším rozmezí pro archivaci vín.

Těchto podmínek dosahujeme díky speciálním klimatizačním jednotkám.

Proč tedy aktivní? Zkrátka protože AKTIVNĚ udržujeme archivní podmínky.

 
IMG_1384.jpg

Klimatizace do vinného sklepa

Aktivní vinné sklepy představují moderní způsob archivace vína. Klíčem tohoto způsobu archivace je několik oblastí, ze kterých vybíráme ty hlavní, teplotu a vlhkost. Dodáváme špičkové klimatizační jednotky značky Wine Guardian s antivibračními systémy. Tato zařízení zajišťují dokonalé chlazení vinných sklepů.

Teplota

Optimální teplota pro archivaci vína se pohybuje v rozmezí mezi 11 - 16°C. Této teploty dosahujeme díky speciálním klimatizacím určeným do vinných sklepů. Na základě našich zkušeností doporučujeme klientům ve vinných sklepích udržovat teplotu kolem 14°C. 

Často kladenou otázkou při archivací bývá rozdělení archivních prostorů na červená a bílá vína. Při archivaci není nutné toto rozlišovat. Důležitá je pouze stabilita v daném teplotním rozmezí. 

Teplota vína při servírování je naopak závislá na mnoha aspektech a pohybuje se od 5°C do 20°C.

Nabízíme Vám špičkové klimatizace určené pro vinné sklepy značky Wine Guardian. Rádi Vám při výběru té pravé klimatizace poradíme. Neváhejte a obraťte se na nás.

11°C - 16°C

Vlhkost

Vlhkost ve sklepě je zásadní z důvodu rizika tvorby plísní v případě vysoké a vysušování korků v případě nízké hodnoty. Obecně se má za to, že interval, ve kterém by se vlhkost měla pohybovat, je mezi 50% a 80%. Většina pasivních sklepů bojuje s vlhkostí vyšší než doporučenou a většina aktivních sklepů naopak s vlhkostí nižší. 

S tímto tématem souvisí výběr vhodné klimatizace. Při volbě průmyslové klimatizace je vzduch během krátké doby razantně vysušen a dále vysušován. Klimatizace do vinného sklepa určené pro archivaci vzduch nevysušují v takové míře a stabilně udržují vlhkost v požadovaném intervalu

RH 45 - 85%

Aktivni_vinny_sklep_072.jpg

​NÁBYTEK DO VINNÉHO SKLEPA 

 

Návrhy a stavbou vinných sklepů se zabýváme již od roku 2008. Jsme schopni navrhnout nábytek do vinného sklepa univerzálně, ale zároveň jej uzpůsobit dle potřeb zákazníka.

V přípravné fázi nás zajímá, jaké náš klient preferuje oblasti, zda nakupuje víno převážně v Bordeaux boxech nebo v papírových krabicích, jaké množství vína jednoho druhu obvykle kupuje, zda uvažuje o nákupu Magnum lahví atd.

Na základě těchto vstupních informací vytvoříme 3D návrh, který věrně zobrazuje budoucí vinný sklep. 

Pokud disponujete větším místem, nebo je vinotéka součástí restaurace, nabídneme Vám i další nábytek z masivního dřeva. Stoly, lavice a židle ve stejném stylu jako ostatní nábytek ve vinném sklípku. 

Obecně se nábytek dělí na tradiční, moderní nebo kombinace těchto dvou. Tradiční nábytek je vyráběn z masivního dřeva a má svůj původ ve Francii 19. století.

 

Moderní pojetí vinného nábytku je obvykle vyrobeno z plastu nebo kovu a působí minimalistickým dojmem s důrazem na samotnou láhev. Tento nábytek od společnosti VintageView může být umístěn jednotlivě kdekoli v domě nebo bytě a sloužit jako příruční pasivní sklep pro levnější a rychle konzumované lahve nebo s ním můžete vybavit celý vinný sklep.

Kombinace těchto dvou stylů často splňuje požadavky na příjemnou atmosféru a zároveň důraz na archivované láhve.

 
 

Námi realizované aktivní vinné sklepy

 

 

 

Do naší galerie jsme zařadili projekty, které Vám mohou posloužit jako dobrá inspirace při plánování Vašeho nového vinného sklepa.