Vyhledat

Jak skladovat víno 2.díl - Jaký nábytek volit

Jaký si mám vybrat do sklepa nábytek? Z jakého materiálu? Unese tu váhu podlaha? Mám skladovat každou láhev zvlášť nebo větší počet v jednom regálu?


Je dobré si zkraje ujasnit o jaký typ skladování vína půjde. Je rozdíl, jestli chcete mít pár láhví v obýváku nebo stovky a tisíce láhví ve sklepě.


Pokud chcete mít 5 láhví nearchivního vína v obýváku a vypít je do jednoho měsíce, pak je možný nějaký designový systém na zeď.


K tomuto účelu krásně sedí systém VintageView PIN, který se pouze navrtá do zdi a můžete víno ukládat. Jinak je na trhu množství různých stojánků a jde v podstatě pouze o váš vkus.


Řešíte-li však nábytek do většího chlazeného a vlhčího prostoru, pak je třeba dobře volit i materiál a stabilitu nábytku.


Nábytek do sklepa na míru


Nábytek na míru se vyrábí obvykle z dubu a to kvůli jeho vlastnostem, díky kterým vydrží i vyšší vlhkost.


Při volbě je klíčová jeho stabilita a přehlednost. Co se týká váhy a nosnosti podlahy, pak je nutné uvažovat s tím, že jedna láhev včetně vína váží cca 1,3kg. Klasický regál pojme v jednořadém ukládání 100 láhví na m2, čili při výšce místnosti 2m je váha bez nábytku 260kg. Nábytek pak může ve verzi dubu vážit až 100kg. Tedy celkem 360kg na běžný metr při ukládání jedné láhve.


Sklad nebo reprezentativní místnost


Nejprve je důležité si ujasnit, zda chcete mít sklad s co nejvyšší kapacitou nebo reprezentativní místnost. Tomuto tématu jsem se již věnoval v článku zde.


Pokud chcete vytvořit sklad na maximum láhví bez potřeby nějakého zbytečného designu, pak je dobré volit nábytek pro velké množství láhví v jedné sekci a to ať už vyrobené z cihel nebo čistě dubové police. Nevýhodou u polic může být, že láhve se při odebrání mohou kutálet a rozbít, což je to poslední, co bychom od nábytku požadovali. Řešení je pak nábytek typu Cross, kde se láhve samovolně neposouvají.


Dvě láhve za sebou nebo jen jedna


Další a poměrně zásadní rozhodnutí je, zda budete archivovat láhve dvě za sebou nebo pouze jednu. Kapacita se pak skoro zdvojnásobuje (vznikají větší hluché rohy, které naopak ubírají prostor) částečně na úkor komfortu. Na druhou stranu máte většinu vín ve sklepě na dlouhou dobu a tak manipulace nemusí být se všemi víny úplně snadná.

Nejčastější varianta je spodní část hluboká na dvě láhve a kapacitní a vrchní část designová s důrazem na jednotlivé láhve. Do spodní části se tak často mohou zakomponovat i boxy na víno, což by při jednořadém ukládání nebylo možné.

Pokud půjdeme cestou spodní část hlubší než vrchní, vznikne nám navíc odkládací prostor, kde můžeme láhev komfortně otevřít a dekantovat nebo rozlít.


Hlavně přehlednost


Spodní kapacitní prostor je určen pro velké množství láhví stejného druhu resp. ze stejného vinařství. Orientaci mohou zlepšit jakékoliv popisné štítky přímo na láhvi, nebo je možné vytvořit nábytek ještě hlubší a vždy jednu láhev položit před ostatní tak, aby byla vidět etiketa.





Vrchní část nábytku je obvykle oddělena středovým nasvětleným pásem a každá láhev ve sloupci nad nasvětlenou láhví s viditelnou etiketou, je láhev stejného druhu. Poté se stačí podívat na středový pás a máte jasno kde jsou které láhve vašeho vína.



Modulární nábytek


Pokud půjdete cestou modulárního nábytku, pak máte jistotu (u kvalitní značky), že vína krásně sednou a nebudete mít problém s uložením většiny druhu láhví.


Mnoho výrobců, kteří se v oboru pohybují,sledují i vývoj láhví, který je v poslední době poměrně razantní.



Modulární systém vyrobený z mahagonu je od dánského výrobce Vintagekeeping. Můžete si vybrat celou skladbu sklepa. Nevýhodou u modulárního nábytku je to, že mohou ve sklepě vznikat nevyužitá místa spojená s jasně definovanými rozměry nábytku. Tomuto lze předejít u nového sklepa tím, že pokud je možnost, pak se vyrobí podle přesných rozměrů.




Nábytek VintageView


Další možnost při volbě modulárního


nábytku je moderní trend, kterým se ubírá většina novostaveb a to sice nábytek od výrobce VintageView. Tento nábytek je velice propracovaný a v poslední době se sortiment rozšířil o několik obsáhlých kategorií - PIN, EVOLUTION, ne


bo nejoblíbenější WALL. Jednotlivé systémy se liší zejména tím, zda


jsou zavěšené na zeď (WALL, PIN) nebo samostatně stojící (EVOLUTION). U zavěšených regálů je nutné kotvit do stabilní stěny, případně si za stěnu vytvořit rošt. Pokud máte aktivní sklep, který je izolovaný je vhodné pomocí kovových trubek, jako objímek pro vruty.


První díl seriálu Jak skladovat víno zde

0 zobrazení